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临沂市构建生猪产业高质量发展新格局

临沂位于山东省东南部,地理位置优越,区位优势明显,基础设施完善。是山东面积最大的地级市,也是山东人口最多的行政区,更是是传统生猪养殖屠宰大市,现有市级以上生猪标准化养殖场375家,2019年出栏472万头,位居全省第一。共有生猪屠宰企业114家,2019年屠宰生猪1035万头,实现营业收入208.39亿元、利税7.08亿元,有6家企业进入全国生猪屠宰企业50强。近年来,临沂生猪产业加快转型升级,突出生态优先,绿色发展,逐步构建起了生产高效、环境友好、产销协调的产业发展新格局。

优化产业布局,完善产业支撑体系

进一步优化生猪产业布局。临沂市立足“一线两园三片”产业布局发展,“一线”即金锣集团年出栏100万头的优质生猪生产基地;“两园”即华盛江泉生态农牧产业园及郯城牧原生猪养殖现代农业产业化项目;“三片”即以莒南、沂水、临沭3个国家级生猪调出大县为主的东片区;以国家级生猪调出大县平邑及费县、蒙阴为主的西片区;以兰山、郯城、兰陵为主的南片区,临沂市已形成年出栏500万头以上的全国优质生猪供应基地,鲁南优质生猪产业带已基本形成。

完善生猪良种繁育体系建设。各县区畜牧部门全面建立健全了良种猪人工授精体系,莒南、沂水、沂南、郯城、平邑等县成效显著,连续多年被列为国家猪良种补贴生产改良县。全市生猪良种率上升到95%以上,其中优质三元猪达到75%以上,江泉白猪配套系经国家畜禽遗传资源委员会审定,成为我国生猪品种新成员,实现了临沂市畜禽品种培育工作“零突破”。据行业统计,2019年与“十二五”末相比,平均每头能繁母猪能够提供的有效仔猪数增加12%左右,临沂市种猪生产效率和仔猪成活率大幅提高,良种繁育水平大幅提升。

加大威尼斯人官网支持力度。临沂市畜牧发展促进中心先后遴选发布以沂蒙黑猪、江泉白猪等地方品种为主的7个生猪主导品种,以及粪污无害化处理、生态养殖模式、生物除臭等20项主推技术,制定了《生态环保养猪场建设及生产技术规范》等省级地方标准。各县区畜牧中心均成立了乡村振兴专家服务团,加快生猪良种繁育与安全生产等先进适用技术推广应用,特别是生物除臭技术投资小、见效快,2018年以来在临沂市迅速推广,已有超过200家生猪养殖场推广采用了这种新技术,有效改善了养殖环境,减少了大气污染,保障了生猪健康。目前该市畜牧威尼斯人官网贡献率已达到65%,为生猪产业发展提供了有力支撑。

突出绿色发展,构建现代养殖体系

大力提升生猪规模养殖水平。针对生猪养殖“小、散、乱”现状,多年来,临沂市持续实施“三退一进”工程,引导散养户逐步“退出散养、退出庭院、退出村庄,进入适养区”,进行适度规模养殖;鼓励养殖大户(合作社)加强纵向横向联合,扩大养殖规模,吸纳散养户进入养殖基地。根据农业部直联直报系统显示,临沂市生猪规模养殖场已达到1420家,适度规模养殖已成为主流。

加快规模猪场标准化改造。2006年下半年,临沂市在全国首创标准化养殖场区建设模式,近年来不断修订完善标准化验收标准,按照“源头控制、过程减排、综合利用、末端治理”原则,对规模养殖场进行标准化改造,配套自动喂料、自动饮水、环境控制、臭味消除等现代化装备,建设处理能力与生产能力相匹配的雨污分流、暗沟布设等污水收集输送系统和储粪场、污水储存池。目前临沂市现有市级以上生猪标准化养殖场375家,标准化养殖占规模养殖比重超过70%,已形成四级联创、层次分明的标准化建设体系。

大力推进种养结合、农牧循环。近年来,针对生猪养殖污染问题,临沂市积极求变,在标准化养殖基础上,大力推广生物环保养殖、家庭牧场、“畜—沼—农作物”等生态养殖模式,促使种养业在布局上与环境承载能力协调匹配,形成种养生态循环格局,实现生猪养殖粪污集中收集、就近处理、就地消纳、循环利用。据行业统计,相比传统养殖技术,垫料发酵床式生态养猪可节水90%,仔猪死亡率能降低75%,同时存栏500头猪的生态养殖场每年生产有机肥12.5吨,可供周围50亩的菜园、果园施用。现在全市已建成生猪种养结合示范场18家,生猪规模养殖场粪污设施配建率达98%、废弃物综合利用率达83%以上,配建率位居山东省前列。

加速提档升级,健全屠宰加工体系

加快屠宰企业标准化示范厂建设。为进一步淘汰落后产能,加速屠宰企业转型升级,临沂市自去年开始实施生猪屠宰企业标准化示范厂建设活动,按照企业“设施标准化、环境整洁化、生产规范化、检测科学化、处理无害化、监管常态化”标准要求开展创建。目前临沂市有5家生猪屠宰企业被评为省级标准化示范厂,1家被评为国家级标准化示范厂。

实施产业链延伸工程。为顺应猪肉消费升级和生猪疫病防控要求,临沂市按照“建链、补链、强链”原则,引导扶持本土畜产品屠宰加工企业扩规模提档次,延伸产业链条,提升整体竞争力。通过完善冷链运输体系,持续抓好“进一线城市、进高端市场、进目标社区”的“三进工程”,全市畜产品货畅其流,产销两旺,已形成以金锣、凯佳、汇融和江泉等畜牧企业为龙头的、全国最大的综合性生态农牧产业园区及生猪屠宰加工产业链。

加强信息化建设。临沂市畜牧发展促进中心坚持每周在网站发布生猪及畜产品价格信息,依托金锣集团在全国首创建立了“金锣价格指数”,较好规避了市场风险,有效解决了猪肉价格产销双方信息不对称等问题。依托省畜牧兽医综合监管应用平台,建立完善覆盖生猪生产全过程的监测预警系统,及时解读发布相关威尼斯人官网信息,引导屠宰加工企业合理安排生产。构建覆盖全市范围的生猪屠宰视频监控平台,最大限度消除监管盲区。目前市级和各县区已建成畜牧远程监控智慧中心,安装远程视频监控场点400余个,初步实现了对生猪屠宰全程可视化监管,确保了临沂全市生猪产品质量安全。(张林萍 陈淑才 刘明然)

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