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茶叶市场发展的“平凡之路”

2017-05-19 10:34|作者:陶悦清 虞建萍|来源:浙江在线

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  3月初,温州市永嘉县瓯北镇罗溪桥头,村里自发形成的茶市很热闹。从全国各地赶来的收茶人,下午收茶,晚上炒茶,第二天凌晨三点多拉着这些茶叶赶往位于丽水市松阳县的浙南茶叶市场,盼望能卖个好价钱。“松阳的茶叶市场开市开得早,量也多,辛苦点也值得。”来自磐安的倪大哥告诉记者。

  一个星期后,为期12天的2017年“天猫春茶节”登场,网络上有超过1200个商家、150个茶叶品种参与。以多类型的营销方式为抓手,天猫平台希望将网络春茶节打造成为茶行业内的“双十一”。

  而在杭州钱江国际时代广场37楼东海商品交易中心门口的大屏幕上,正在实时滚动着安化黑茶的交易价格。“茶+互联网+金融”是互联网金融创新下茶叶市场发展的一种新模式,这种新兴模式突破了服务半径,充分发挥功能优势。

  我们曾经跨过山和大海,穿过人山人海,只为茶叶交易。而今,我们利用电脑、手机,动动手指,就能完成一笔又一笔茶叶交易。交易本质未变,而平台却一直处在变化之路上。

  从集市到市场

  农村集市,是中国传统市场的一个重要组成部分。集市的发展,也是明清时期区域经济发展中一个十分引人注目的现象。而茶叶市场,曾是茶叶买卖的一个重要阵地。随着消费贸易模式的变化,茶叶市场的角色和功能也面临重新定位。

  早期的茶叶市场,基本由供需直接驱动。如浙南茶叶交易市场的前身,是当地茶农自发形成的马路市场。新昌、松阳茶叶种植集中的村舍,随着茶叶产量的增加,激发交易的需求,买卖双方自然而然汇集到一起,形成茶叶市场的早期模式:自发、无组织性、茶农积极性空前高涨。

  在新昌中国茶市总经理陈霞的办公室,一张张老照片吸引了记者的目光:照片摄于上世纪90年代初,当地回山名茶市场。照片中,天色还未破晓,茶市大棚内已人流如织。另一张,茶农高举着秤杆,秤盘里满满翠绿的茶青,一旁买茶的茶商眼睛直勾勾望着秤砣。交易的繁盛可见一斑。

  彼时,新昌回山、安山、镜岭、双彩和长征等茶叶主产地市场相继建成,1996年已发展到13个乡村茶市,当年到市场投售的名优茶占1200多吨,占全县名优茶产量的75%。浙、沪、鲁、皖等各省市茶商前来采购,购销两旺。

  照片背后,原发性产地市场的形成以及买卖交易的旺盛,给当时的新昌县领导一个强烈的信号:建立一个管理规范、拥有一定规模的新昌中心茶叶交易市场,是时候了!

  1995年3月,拥有360间营业房、200多个交易摊位,在县城西隅104国道边的“浙东名茶市场”建立。而它,也正是我们见到的新昌中国茶市的前身。2008年3月,由于扩建的需求,浙东名茶市场整体搬迁至今天中国茶市所在的位置:新昌县南岩开发区。

  作为全国最大的龙井茶交易市场,新昌中国茶市同时也是全国最大的产区茶叶交易市场之一,目前,中国茶市三期总用地面积230亩,商铺1500间,交易摊位800多个,总投资6.5亿元。根据《2016年中国茶市交易分析》报告显示,2016年,中国茶市交易总额达40.91亿元,其中,龙井茶交易总量占到9成以上,交易总额约达38.4亿元。根据中国茶市的内部估算,中国茶市的全年龙井茶交易量将占到全国龙井茶交易量的六成以上。

  位于浙江西南部松阳的浙南茶叶市场,同样几易其址,见证发展。

  上个世纪90年代初,松阳本地茶农茶商自发形成的马路市场成为第一代交易市场,那时候,茶农用自行车驮着自家的茶青或是干茶,汇集到一个集市售卖。买主也大多是本地的茶商,看中拿走,简单粗放。

  随着茶产业的发展,90年代末,松阳茶叶产量逐年增加,已经远远超过马路市场的承载能力,于是便出现了政府出面整合的第二代交易市场。那是松阳一个废旧的老车站,交易面积及环境较之前有了大的飞跃。产量多了,茶叶品种也不再是单一的绿茶,同时茶农茶商的交通工具变成了摩托车和三轮车,买主也不再仅限于本地市场的茶商,周边地区的茶商开始汇聚松阳。2000年开始,松阳茶产业进入高速发展时期,茶叶产量增加,交易额也随之水涨船高,茶叶品种更加齐全。于是,第三代交易市场应运而生,逐年发展成现在的规模。

  如今,来浙南茶叶市场卖茶的除了本地及周边县市的茶农外,还有福建、江西、安徽、四川、贵州、湖南等省的茶农,吸引了来自全国20多个省的茶商前来交易。高峰时期,该市场日客流量破万人,交易额破亿元。

  市场总经理洪建明说:“茶叶市场的停车场最能反映松阳茶产业的发展。”占地2.38万平方米的停车场,从原先的使用率很低,到如今只能满足四分之一的停车需求。成排的中高档汽车大都挂着外地牌照,成为松阳茶产业近年来高速发展的缩影。

  不仅如此,质量溯源系统、交易指数牌、物流服务、绿色通道等服务的提升也是产业做大做强的佐证。2016年,浙南茶叶市场交易量达到7.62万吨,交易额50.45亿元,真正成为“中国绿茶第一市”和“全国百强交易市场”。洪建明表示:“未来,浙南茶叶市场还将继续提升服务,加强质量检测功能以及物流运输功能。”

  茶行业的“双十一”

  天猫平台已连续5年推出春茶网售专区,根据天猫后台威尼斯人官网显示,2016年天猫平台入驻茶叶商家超过2000家,全年茶叶交易量达40亿元;2016年“天猫春茶节”期间茶叶日均交易量851万元,12天活动周期共实现1亿元交易额;截至发稿日,2017年“天猫春茶节”茶叶日均交易量1227万元,预计完成2亿元的线上交易额,实现50%的增长。

  面对茶叶的特殊性,春茶节项目组项目负责人承东告诉记者,今年将推出“新三招”。

  第一招,讲好故事,加深消费者对品牌的认知。今年天猫在往年着重促销、打好“价廉牌”的基础上,更突出做好消费者对茶叶的“导购”工作。承东介绍,面对“c端”(客户端),今年春茶节将首度尝试通过“百人说茶”(直播、短视频、文字介绍)方式,把茶传播出去。相当于一个内容传播,不止为品牌买单,而让消费者愿意为内容而买单。

  为此,春茶节还重点推出“十大名茶”:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、安吉白茶、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。为这十大名茶配套推出的春茶节站外传播视频《感物生活的另一种可能》,3月17日推出,上线一天,站外播放量已超过864万。

  第二招,多营销打法争取不同饮茶客群。根据消费群体的不同,今年的春茶节推出新茶现采预售会场、精品茶礼盒会场、年轻女性人群会场三大分区。从春季里新茶现采的预售好茶,到商务馈赠茶礼、茶友收藏臻品,再到适合女性饮用的各类花果茶、花草茶,均有涉及。

  再如,预售(全款预售、传统定金膨胀预售)、拍卖、抢拍秒杀等都会在天猫进行轮播,帮助引流,以“抢第一波春茶”的刺激带动消费者的兴趣。值得关注的是,今年,春茶节首次开展了茶王拍卖。从3月17日00:00起,市场预估价超过68万元的传世孤品“老班章寨千年古树生茶”,以15万的价格发起了拍卖,加价幅度800元,并设置封顶价。在承东看来,这款稀缺拍品花落谁家势必会引起茶圈人的热议和关注。

  第三招:新零售模式突围。随着新零售领域变革不断延伸,今年春茶节期间,天猫将推出线上线下打通的消费模式,帮助消费者体验“线下门店试喝—天猫平台购买—享受专属权益—线下提货”的全新购物模式。和以前开辟电商渠道以低价抢占市场不同的是,在新零售的模式下,线下直营店铺和线上旗舰店被打通。据介绍,天猫现有的工具不仅可以实现商品通,即实体店里有的商品在旗舰店里同步上线,同时,会员和服务也同步打通。

  茶+互联网+金融

  只要有发展的需求,就会有金融平台的参与,从而有了茶交易中心的出现。东海商品交易中心将茶叶交易模式更加多元化,将传统订货、发货、结算流程转移至电子交易平台,创新打造贸易、交易、金融有机合成的现货(约期)交易模式。

  茶叶的特点之一是季节性很强,在以往的交易过程中,买卖双方会存在信息不对称的问题。“我们作为平台,不参与交易,而是通过平台,降低交易成本,缩减信息不对称,做到公开透明。”东海商品交易中心常务副总经理孔德钱说。

  目前,安化黑茶已经在交易中心上线。而质量标准是上线的准入条件,也就是说,只有符合相关标准的茶叶才能上线交易。同时,消费者收到茶叶后,如果心存疑虑,也可以申请二次检验。

  “交易+金融”是东海商品交易中心的特色之一。在此基础上,茶叶的投资功能被充分开发。在交易平台上,生产企业、贸易商、个人消费者、茶叶投资者等直接对接,买卖双方的身份随时可以发生转换。“低价买入、高价卖出”成为茶叶保值、增值的一种交易方式。

  在“安化黑茶交易信息”的宣传单上,明确列出影响安化黑茶的价格因素,其中包括宏观经济环境、安化黑茶供需状况、上游成本变化等因素。买卖双方根据自我判断,决定“出手时间”。

  试水安化黑茶后,东海商品交易中心一直在探索浙江绿茶上线交易的可能性。相比于黑茶适合长期存放的特点,绿茶存在季节性强、可存储时间相对短等特点,孔德钱提出针对西湖龙井等绿茶的稀缺性,采用预购预售的方式,提前下单,“上一年交易下一年的茶叶”。

  “从你+互联网,到互联网+你,开发线上茶叶交易是顺应时代发展的潮流。从销售方式来看,线上成交、结算,打破了地域的限制,提升了客户参与的便利性,降低了贸易成本。”孔德钱说,“而作为第三方平台,我们不参与交易,能保证茶叶的质量。”

  茶叶金融属性的挖掘,探索了茶叶保值的可行性。孔德钱表示,对于茶叶来说,线上交易量增长,线下交易量萎缩是趋势。线上线下可以形成良性互动,线上交易对于消费者来说,对了一个渠道,并突破了服务的半径。

  伴随消费者消费习惯的变化,孔德钱认为,线上线下茶叶交易要做到差异化定位。

  从现阶段来看,线下茶叶市场仍在发挥作用:一是直接为散、小茶农提供销售市场,带来最为直观的交易信息;二是茶市作为产地茶叶市场,为销区市场提供充足的货源。在这两个方面,茶市有着不可比拟的作用。由于我国家庭联产承包制度的长期性,以及茶叶小规模分散经营的特殊性,茶叶批发市场还将在转型时期中发挥重要的、不可忽视的作用。

  同时,阿里巴巴集团董事局主席马云在2016年阿里云栖大会发表演讲称:纯电商时代很快会结束,未来的十年、二十年,没有电子商务这一说,只有新零售,也就是说线上线下和物流必须结合在一起,才能诞生真正的新零售。

  马云喊话“新零售”一时成为全程关注的热点,在2017年的天猫春茶节上,有20多个品牌的茶叶旗舰店将首度尝试这种全新的销售模式。消费者可以在线上旗舰店直接下单,然后在全国范围内相对应的1000多家实体零售店里提货。

  新零售+茶叶,未来茶叶市场会有怎样的新面貌,值得我们期待。(陶悦清 虞建萍)

责任  返回威尼斯人官网首页   编辑:陈涛
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